El conocimiento de las deficiencias nutricionales y la contabilidad o incompatibilidad de cada paciente a determinados alimentos son causa de muchas patologías que afectan incluso a la obesidad de personas que no comen en exceso.

Para diagnosticar  adecuadamente el estado general de cada paciente es necesario efectuar test de intolerancia a los alimentos y llevar a cabo diversas analíticas específicas que posibilitan el conocimiento del perfil y estado de cada individuo.

La adopción de las correspondientes dietas, complementos nutricionales y medicación a utilizar, así como las recomendaciones sobre los hábitos alimenticios para cada paciente son el instrumento para obtener el resultado de una buena salud, calidad de vida y consecución de una figura y peso adecuados